di Luciano Odorisio
Scrocchiareli devono essere i bastardoni, peperoni dolci seccati al sole.
una ricetta ed un ricordo di papà gastronomo
Questo è un piatto antico ma di un gusto inimitabile.
una ricetta tradizionale ed un possibile sequel
La pasta alla genovese
Forse non tutti sanno che la Genovese è una salsa a base di carne e cipolle con cui si condisce la pasta. Rigorosamente grossa, come ziti spezzati, paccheri, ma anche penne.
Risotto n. 625 del maestro Santino, più che un cuoco, un artista…
biografia e ricette di cucina
Linguine “uso pesce” e spaghetti “uso carne” e “uso genovese”.
